畜禽营养与饲料 全价饲料配方设计的原则 学习目标 1. 理解全价配合饲料营养性原则 2.掌握全价配合饲料配方设计的原则 3.能够在进行全价配合饲料配方设计时按照原则进行设计 学习内容 一、营养性原则 营养性原则是配合饲料配方设计的根本原则。它包括： 1.合理地设计饲料配方的营养水平 以饲养标准为基础，同时根据动物生产性能、饲养技术水平与饲养设备、饲养环境条件、市场行情等合理调整饲粮的营养水平。 要格外的注意诸养分之间的平衡，也就是全价性。诸养分之间的相对比例比单项养分的绝对含量更重要。 学习内容 2.合理选择饲料原料 条件允许的情况下，应尽可能多地选择原料种类。除要考虑其营养成分含量和营养价值，还应该要考虑原料的适口性，原料对畜产品风味及配合饲料产品外观的影响，饲料的消化性及容重等。 3.正确地处理配合饲料配方设计值与配合饲料保证值的关系 配合饲料的营养成分设计值通常应略大于配合饲料保证值，以保证商品配合饲料营养成分在有效期内不低于产品标签中的标示值。 学习内容 二、安全性原则 配合饲料对动物自身必须是安全的，发霉、酸败、污染和未经处理的含毒素等饲料原料不可以使用。设计配方时，某些饲料添加剂（如抗生素等）的使用量、有效期应符合法规。 学习内容 三、经济性原则 经济性即产品效益。逐步的提升配合饲料设计质量，减少相关成本是配方设计人员的责任。设计配方时，应掌握使用适度的原料种类和数量。另一方面还应该要考虑动物，废弃物（如粪、尿等）中氮、磷和药物等对人类生存环境的不利影响。 学习内容 四、市场性原则 配方设计必须以市场为目标。配方设计人员一定熟悉畜禽养殖市场，及时市场动态，准确确定产品在市场中的定位（如高、中、低档等），明确养殖户的特别的条件（如外观、颜色、风味等），设计出适应不一样需求的配方，以满足多种用户的需要。并且要预测产品的未来市场发展的潜力，不断开发新产品，以增强产品的市场竞争力。 课后练习 1. A 原则是配合饲料配方设计的根本原则 。 A．营养性 B．安全性 C．经济性 D.市场性 2. 营养性原则是配合饲料配方设计的根本原则。它包括：（1）合理地设计饲料配方的营养水平 （2）合理选择饲料原料 （3）正确地处理配合饲料配方设计值与配合饲料保证值的关系 。 课后练习 3.全价配合饲料配方设计的原则包括营养性原则 、安全性原则 、经济性原则和市场性原则。 5.玉米发霉后人不宜食用，可当作饲料饲喂猪。（×） 6.配合饲料的营养成分设计值通常应略大于配合饲料保证值，以保证商品配合饲料营养成分在有效期内不低于产品标签中的标示值。 (√) 课后练习 7.简述全价配合饲料配方设计的原则。 参：（1）营养性原则 ，它包括： 合理地设计饲料配方的营养水平 合理选择饲料原料 正确设计值与保证值的关系 （2）安全性原则 （3）经济性原则 （4）市场性原则

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