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  1、最新国家开放大学电大养牛技术期末题库及答案考试说明：本人针对该科精心汇总了历年题库及答案，形成一个完整的题库，并且每年都在更新。该题库对考生的复习、作业和考试起着很重要的作用，会给您节省大量的时间。做考题时，利用本文档中的查找工具，把考题中的关键字输到查找工具的查找内容框内，就可迅速查找到该题答案。本文库还有别的网核及教学考一体化答案，敬请查看。养牛技术题库及答案一一、单项选择题（每小题2分，共20分）1牛的妊娠期为( )。 A300天 B280天C260天 D240天2配合牛日粮时，应该首先考虑选择( )。 A优质粗饲料 B高能饲料 C饲料添加剂 D高蛋白饲料3一般的情况下，犊牛的体重变化呈

  2、( )。 A直线 B指数曲线牛与瘤胃微生物之间的关系为( )。 A竞争关系 B竞争与共生关系C共生关系 D不确定5奶牛发生炎时，牛奶中的活菌数( )。 A明显减少 B显著增加C保持不变 D，不确定6高产奶牛在产奶高峰期易发生能量负平衡，缓解能量负平衡的方法之一为(A提高日粮中玉米的比例 B提高日粮中优质粗饲料的比例C增加青绿饲料饲喂量 D饲喂皂化脂肪7从侧面看，典型肉牛的体型呈( )。 A矩形 B倒三角形C正三角形 D不确定8为提高饲料利用率，成年肉牛可每天饲喂纯品瘤胃素( )。 A10- 50毫克 B50100毫克C100300毫克 D300毫克以上9优质青贮饲料

  3、的pH值一般为( )。 A4.2以下 B5.06.0C6.07.0 D7.0以上一 10成年奶牛瘤胃的体积大约为( ) A50升 B100升C200升 D250升二、名词解释（每小题4分，共20分）11育成牛12肉牛屠宰率13牛的尿素循环14奶牛能量单位15微生物蛋白质(MCP)三、填空(每空2分共20分） 16.我国的六大黄牛品种是指 、 、晋南牛、延边牛和蒙古牛。 17饲料中的碳水化合物可在瘤胃中被发酵，产生 。 18.使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸秆重量的 %，水用量一般为秸秆重量的 %。 19饲料的加工处理方法，可大致分为 、 和 三大类 20使用棉籽饼饲喂肉牛时，通常要使用

  4、1%的 溶液进行浸泡以脱毒。四、问答曩（共40分）21简述挤奶的关键技术。(10分)22简述奶牛泌乳盛期的“引导饲养法”及其主要优点（14分）23简述我国奶牛小区的优缺点（8分）24.简述奶牛瘤胃酸中毒发生的病因、危害及防治措施。（8分）试题答案及评分标准 （供参考）一、单项选择题（每小题2分，共20分）1B 2A 3C 4C 5B6D 7A 8C 9A 10B二、名词解释（每小题4分，共20分） 11育成牛答：犊牛满7月龄至1516月龄配种前的阶段被称为育成牛12肉牛屠宰率答：肉牛胴体重占屠宰前活重的百分比。13牛的尿素循环 答：一方面，瘤胃中的部分氨或尿素能够最终靠瘤胃上皮被吸收进入血液，氨

  5、在肝脏中被合成尿素，其中一部分尿素能够最终靠血液循环进入唾液，再次进入瘤胃，被微生物利用。另一方面，血液中的尿素也能够最终靠瘤胃上皮立即进入瘤胃，再次被瘤胃微生物利用。 14奶牛能量单位答：一个奶牛能量单位是指1千克乳脂率为4%的牛奶所含的能量，即3.138兆焦。15微生物蛋白质( MCP) 答：瘤胃微生物可通过饲料蛋白质降解所产生的肽、氨基酸和氨合成本身的蛋白质，即微生物蛋白质MCP。三、填空（每空2分，共20分）16鲁西牛 南阳牛 秦川牛17挥发性脂肪酸 18.9机械处理法（或物理处理法） 化学处理法 生物学处理法20硫酸亚铁四、问答题【共40分） 21简述挤奶的关键技

  6、术。(10分)答：(1)用清水清洗。（1分）(2)用药液浸泡（或药浴），用一次性纸巾擦干。（2分） (3)人工挤出头两把奶，检查牛奶是不是正常，并将牛奶收集在贮奶杯中。（2分）(4)上杯，并检查挤奶机是否漏气。（2分）(5)挤完牛奶，取下奶杯。（1分）(6)立即再次药浴。（2分）22简述奶牛泌乳盛期的“引导饲养法”及其主要优点。(14分) 答：引导饲养法是指从母牛干奶期的最后15天开始，直到分娩后产奶量达到高峰时，饲喂高营养水平的日粮，保持奶牛体重并提高奶牛产奶量的一种饲养方式。（4分） (1)引导饲养法可以使奶牛瘤胃微生物区系在产犊前就进行适应调整。（2分）(2)可以使奶牛产前在体

  7、内贮存足够的营养的东西。（2分） (3)能大大的提升干奶期奶牛对精料的食欲和采食能力。（2分）(4)可以使奶牛出现新的产奶高峰。（2分）(5)能够完全满足奶牛泌乳的营养需要，减少酮病的发生。（2分）23简述我国奶牛小区的优缺点。（8分） 答：(1)优点：我国奶牛小区是由公司（或地方政府）建设奶牛小区，农户购买奶牛，进入小区。小区提供饲料、技术和统一服务、统一挤奶等。农户向小区交纳服务费用。农户责任心较强。（4分） (2)缺点：由于农户分别饲养不利于防疫，奶牛疾病较多（2分）；并且各个农户奶牛的头数有限，奶牛小区的技术水平较低，不利于奶牛的改良和牛群生产性能的提高。（2分） 24简述奶牛瘤胃酸中毒发生的病

  8、因、危害及防治措施。（8分） 答：(1)病因：奶牛在泌乳高峰期，精料的饲喂量提高，瘤胃发酵产酸增多，造成瘤胃酸中毒。（2分） (2)危害：奶牛瘤胃酸中毒可造成饲料的消化率下降，对瘤胃上皮的状结构产生腐蚀作用，造成瘤胃上皮增生、变形或腐烂。影响瘤胃对营养的东西的正常吸收功能。（2分）奶牛发生瘤胃酸中毒时，过多的酸被吸收进入血液，诱发奶牛发生炎和蹄叶炎等疾病。（2分）(3)防治措施：最重要的措施是合理配合奶牛的日粮。在奶牛产奶高峰期，奶牛的日粮精料比例一般不能超过55%为避免奶牛发生能量负平衡，能够正常的使用含有过瘤胃保护脂肪的高能饲料。（2分）养牛技术题库及答案二一、名词解释（每小题4分，共2

  9、0分）1肉牛限制生长2. 4%乳脂标准奶3奶牛能量单位4微生物蛋白质(MCP)5瘤胃的生物氢化作用二、填空（每空2分，共20分） 1牛的正常体温为_。 2使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸秆重量的_%，水用量一般为秸秆重量的_%。 3饲料中的碳水化合物可在瘤胃中被发酵，产生_。 4未满7月龄的牛被称为_，满7月龄至1516月龄配种前阶段的牛被称为_ ，初次配种后至产犊前这一阶段的牛被称为_. 5高产乳牛出现产后瘫痪，主要是由于缺乏_造成的。 6架子牛育肥是利用了_规律进行后期集中育肥，增重的主要内容是_.三、单项选择题（每小题2分，共20分）1安格斯牛是( )牛。 A.肉用品种 B奶用品

  10、种 C乳肉兼用品种 D肉乳兼用品种2高产奶牛在产奶高峰期易发生能量负平衡，缓解能量负平衡的方法之一为( )。A提高日粮中玉米的比例 B提高日粮中优质粗饲料的比例 C增加青绿饲料饲喂量 D饲喂皂化脂肪3正常牛奶的pH值一般为( )。 A5O6O B6. 36.9C7.07.5 D8.0以上4牛与瘤胃微生物之间的关系为( )。 A.竞争关系 B共生关系C竞争与共生关系 D不确定5犊牛饲喂不当可引起腹泻是由于消化道中缺乏( )。 A.凝乳酶 B麦芽糖酶C胃蛋白酶 D蔗糖酶6成年奶牛瘤胃的体积大约为( )。 A. 50升 B100升 C200升 D250升7犊牛出生后( )开始反刍。 A12周龄 B

  11、23周龄C3-4周龄 D-45周龄8奶牛的逐渐干奶法是指在( )内，使奶牛停止产奶的饲养管理技术。 A23天 B57天 C7-14天 D1520天9优质青贮饲料的pH值一般为( )。 A4.2以下 B5O6.0C6.07.0 D7O以上10一般的情况下，肉牛比较理想的屠宰年龄为( )。 A12月龄 B18月龄C24月龄 D36月龄四、问答题（共40分） 1简述奶牛初乳对犊牛的及其重要的作用。(12分)2简述奶牛饲养中使用全混合日粮的优点。（8分） 3根据下表中精料型日粮和粗料型日粮在牛瘤胃中发酵的数据，请你总结一下两种日粮发酵的规律。(12分)4简述制作玉米青贮的关键措施。（8分）试题答案及评分标准

  12、（供参考）一、名词解释（每小题4分，共20分）1肉牛的限制生长 答：由于饲养管理条件的限制，牛在快速生长发育期的生长发育受到限制，使其比正常条下的体型、体况要差。这种现象被称为限制生长。 2.4%乳脂标准奶 答：4%乳脂标准奶也称作4%乳脂校正奶。标准奶的换算方法是：FCM=O. 4M+15MF。其中，M为泌乳期产奶量，kg;F为该期测得的平均乳脂率，%；FCM为乳脂校正奶量，kg。 3奶牛能量单位 答：一个奶牛能量单位是指1千克乳脂率为4%的牛奶所含的能量，即3.138兆焦。4微生物蛋白质(MCP) 答：瘤胃微生物可通过饲料蛋白质降解所产生的肽、氨基酸和氨合成本身的蛋白质，即微生物蛋白质M

  13、CP。 5瘤胃的生物氢化作用 答：不饱和脂肪酸中的双键在瘤胃中可获得氢，使不饱和键变为饱和键。这种加氢过程被称为瘤胃的生物氢化作用。二、填空（每空2分，共20分】1. 38.52. 35 403挥发性脂肪酸4犊牛 育成牛 青年牛5钙 6补偿生长 肌肉三、单项选择题（每小题2分，共20分）1A 2D 3C 4B 5D6B 7C 8C 9A10.C四、问答题（共40分） 1简述奶牛初乳对犊牛的及其重要的作用。(12分，答对任意6条即可) 答：(1)含有大量易消化的蛋白质、矿物质和维生素，供给犊牛大量营养的东西。（2分）(2)含有大量的免疫球蛋白，提高犊牛的免疫力。（2分） (3)含有较多的镁镁盐，有助于犊

  14、牛排除胎便。（2分） (4)初乳能代替肠黏膜，对犊牛肠道有保护作用。（2分）(5)初乳含有溶菌酶，能抑制肠道中多种病菌。（2分）(6)初乳的酸度较高，可以使犊牛胃液变酸。（2分）(7)能够在一定程度上促进真胃分泌消化液，促进犊牛消化机能形成。（2分）2简述奶牛饲养中使用全混合日粮的优点。（8分） 答：(1)全混合日粮是根据牛的营养需要所配合的、将所有饲料进行适当加工、并混合均匀的日粮；（2分） (2)使用全混合日粮可以有效的预防牛挑食造成营养的东西摄入不足或不全面。（2分） (3)使用全混合日粮能够保证瘤胃环境（或瘤胃pH值）保持稳定，有利于提高日粮的消化率（2分）。有利于保持牛瘤胃的健康（2分）。 3根据下

  15、表中精料型日粮和粗料型日粮在牛瘤胃中发酵的数据，请你总结一下两种日粮发酵的规律。(12分) 答：(1)精料型日粮的瘤胃pH低（2分），而粗料型日粮的瘤胃pH值高（2分）。 (2)精料型日粮在瘤胃中发酵产生的挥发性脂肪酸多（2分），而粗料型日粮发酵产生的挥发性脂肪酸少（2分）。 (3)精料型日粮发酵产生的丙酸的摩尔比例高，乙酸比例低（2分），而粗料型日粮发酵产生的丙酸的摩尔比例低，而乙酸的摩尔比例高（2分）。 4简述制作玉米青贮的关键措施。（8分）答：(1)将青贮原料粉碎至25厘米（2分）。(2)将原料中的水分控制在60%7026(2分)。(3)装料时将原料逐层压实（2分）。 (4)青贮窖密封好

  16、（2分，）。养牛技术题库及答案三一、名词解释（每小题4分，共20分）1育成牛2肉牛屠宰率3瘤胃的生物氢化作用4.4%乳脂标准奶5产奶指数二、填空（每空2分，共20分） 1牛的正常体温为_，瘤胃的正常温度为_ 。 2使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸秆重量的_%，水用量一般为秸秆重量的_%。 3.根据析因法，奶牛的能量需要可大致分为维持需要，_，_三大部分。 4饲料在瘤胃中发酵产生的挥发性脂肪酸有大约_%在瘤胃中被吸收，_%在真胃被吸收，有_%在小肠被吸收。 5.高产乳牛出现产后瘫痪，主要是由于缺乏_造成的。三、单项选择题（每小题2分，共20分） 1牦牛主要产于( )。 A.西藏 B内蒙古

  17、C新疆 D云南 2配合牛日粮时，应该首先考虑选择( )。 A.优质粗饲料 B高能饲料 C饲料添加剂 D高蛋白饲料 3一般的情况下，犊牛的体重变化呈( )曲线。 A直线 B指数曲线 C缓S曲线牛与瘤胃微生物之间的关系为( )。 A.竞争关系 B竞争与共生关系 C共生关系 D不确定 5奶牛发生炎时，牛奶中的活菌数( )。 A明显减少 B显著增加 C保持不变 D不确定 6高产奶牛在产奶高峰期易发生能量负平衡，缓解能量负平衡舶方法之一为( )。 A提高日粮中玉米的比例 B提高日粮中优质粗饲料的比例 C增加青绿饲料饲喂量 D饲喂皂化脂肪 7从侧面看，典型肉牛的体型呈( )。 A矩形 B

  18、倒三角形 C正三角形 D不确定 8为提高饲料利用率，成年肉牛可每天饲喂( )纯品瘤胃素。 A1050毫克 B50-100毫克 c100300毫克 D300毫克以上9优质青贮饲料的pH值一般为( )。 A4.2以下 B5.0-6O C6.0-7O D7.0以上10成年奶牛瘤胃的体积大约为()。 A50升 B100升 C 200升 D250升四、问答题（共40分）1简述挤奶的关键技术。(10分)2简述奶牛泌乳盛期的“引导饲养法”及其主要优点。(14分)3简述我国奶牛小区的优缺点。（8分）4简述奶牛瘤胃酸中毒发生的病因、危害及防治措施。（8分）试题答案及评分标准 （供参考）一、名词解释（每小题4分，

  19、共20分） 1育成牛 答：犊牛满7月龄至1516月龄配种前的阶段被称为育成牛。 2肉牛屠宰率 答：肉牛胴体重占屠宰前活重的百分比。 3瘤胃的生物氢化作用 答：不饱和脂肪酸中的双键在瘤胃中可获得氢，使不饱和键变为饱和键。这种加氢过程被称为瘤胃的生物氢化作用。 4.4%乳脂标准奶 答：4%乳脂标准奶也称作4%乳脂校正奶。标准奶的换算方法是：FCM=0.4M+15MF。其中，M为泌乳期产奶量，kg；F为该期测得的平均乳脂率，%；FCM为乳脂校正奶量，kg。 5产奶指数 答：指成年母牛一个泌乳期的产奶量与其活重之比。二、填空（每空2分，共20分） 1. 38.5 38-41 2.35 40 3产奶需要

  20、 增重需要 4. 75 20 5 5钙三、单项选择题（每小题2分，共20分） 1A 2A 3C 4C 5B 6D 7A 8C 9A 10B四、问答题（共40分） 1简述挤奶的关键技术。(10分) 答：(1)用清水清洗。（1分） (2)用药液浸泡（或药浴），用一次性纸巾擦干。（2分） (3)人工挤出头两把奶，检查牛奶是不是正常，并将牛奶收集在贮奶杯中。（2分） (4)上杯，并检查挤奶机是否漏气。（2分） (5)挤完牛奶，取下奶杯。（1分） (6)立即再次药浴。（2分） 2简述奶牛泌乳盛期的“引导饲养法”及其主要优点。（14分） 答：引导饲养法是指从母牛干奶期的最后15天开始，直到分娩后

  21、产奶量达到高峰时，饲喂高营养水平的日粮，保持奶牛体重并提高奶牛产奶量的一种饲养方式。（4分） (1)引导饲养法可以使奶牛瘤胃微生物区系在产犊前就进行适应调整。（2分） (2)可以使奶牛产前在体内贮存足够的营养的东西。（2分） (3)能大大的提升干奶期奶牛对精料的食欲和采食能力。（2分） (4)可以使奶牛出现新的产奶高峰。（2分） (5)能够完全满足奶牛泌乳的营养需要，减少酮病的发生。（2分） 3简述我国奶牛小区的优缺点。（8分） 答：(1)优点：我国奶牛小区是由公司（或地方政府）建设奶牛小区，农户购买奶牛，进入小区。小区提供饲料、技术和统一服务、统一挤奶等。农户向小区交纳服务费用。农户责任心较强。（4分

  22、） (2)缺点：由于农户分别饲养不利于防疫，奶牛疾病较多（2分）；并且各个农户奶牛的头数有限，奶牛小区的技术水平较低，不利于奶牛的改良和牛群生产性能的提高。（2分） 4简述奶牛瘤胃酸中毒发生的病因、危害及防治措施。（8分） 答：(1)病因：奶牛在泌乳高峰期，精料的饲喂量提高，瘤胃发酵产酸增多，造成瘤胃酸中毒。（2分） (2)危害：奶牛瘤胃酸中毒可造成饲料的消化率下降，对瘤胃上皮的状结构产生腐蚀作用，造成瘤胃上皮增生、变形或腐烂。影响瘤胃对营养的东西的正常吸收功能。（2分）奶牛发生瘤胃酸中毒时，过多的酸被吸收进入血液，诱发奶牛发生炎和蹄叶炎等疾病。（2分） (3)防治措施：最重要的措施是合

  23、理配合奶牛的日粮。在奶牛产奶高峰期，奶牛的日粮精料比例一般不能超过55%。为避免奶牛发生能量负平衡，能够正常的使用含有过瘤胃保护脂肪的高能饲料。（2分）养牛技术题库及答案四一、名词解释(每小题4分，共20分)1全混合日粮(TMR)2肉牛的肉用指数3瘤胃的生物氢化作用4肉牛补偿生长5奶牛围产期二、填空题(每空2分。共20分) 1牛的正常体温为 ，瘤胃的正常温度为 。 2使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸秆重量的 ，水用量一般为秸秆重量的 。 3根据析因法，奶牛的能量需要可大致分为 、 、 三大部分。 4饲料的加工处理方法，可大致分为 、 和 三大类。三、单项选择题(每小题2分，共20分)1安格斯牛

  24、是( )牛。 A肉用品种 B奶用品种 C乳肉兼用品种D肉乳兼用品种2从侧面看，典型肉牛的体型呈( )。 A矩形 B倒三角形 C正三角形 D不确定3成年肉牛每天饲喂( )纯品瘤胃素，能够达到提高饲料利用率的作用。A10一50毫克 850一100毫克 C100一300毫克D300毫克以上4牛与瘤胃微生物之间的关系为( )。 A竞争关系 B竞争与共生关系C共生关系 D不确定5犊牛的消化道中缺乏( )，饲喂不当可引起腹泻。 A凝乳酶 8麦芽糖酶 C胃蛋白酶 D蔗糖酶 6从外地购买的架子牛到牛场后，通常要适应( )天左右后，才能进行正式育肥期。A5天 B8天 C15天 D30天7使用挤奶机对奶牛挤奶，

  25、正常的情况下，可在( )内挤完。 A23分钟 B34分钟 C56分钟 D810分钟8牛的妊娠期为( )天。 A280天 B260天C240天D300天9进行加州炎试验时，如果试剂与牛奶混合均匀后呈黄色，则说明牛奶是( )。 A正常奶牛 B酸性牛奶 C碱性牛奶 D弱酸性牛奶10成年奶牛每天的青贮玉米采食量可达( )。 A25千克 8510千克 C 10一15千克 D1520千克四、问答题(共40分)1简述奶牛初乳对犊牛的及其重要的作用。(12分)2简述制作玉米青贮的关键措施。(8分)3根据下表中精料型日粮和粗料型日粮在牛瘤胃中发酵的数据，请你总结一下两种日粮发酵的规律。(12分)4简述我国奶牛小区的

  26、优缺点。(8分)试题答案及评分标准 (供参考)一、名词解释(每小题4分。共20分) 1全混合日粮(TMR) 答：根据牛的营养配合其日粮，将日粮中的精料、粗料和添加剂等成分进行适当加工处理、并完全混合均匀，一起喂牛，使牛无法挑食：这样的日粮被称为全混合日粮。 2肉牛的肉用指数 答：成年肉牛的活重(千克)与体高(厘米)的比值。3瘤胃的生物氢化作用 答：不饱和脂肪酸中的双键在瘤胃中可获得氢，使不饱和键变为饱和键。这种加氢过程被称为瘤胃的生物氢化作用。 4肉牛补偿生长 答：由于饲养管理条件的限制，肉牛在快速生长期的生长发育受到一定限制，当饲养管理条件得到一定的改善时，肉牛生长发育速度加快，能够补偿以前的损失

  27、。这一现象被称为肉牛的补偿生长。5奶牛围产期答：奶牛产犊前15天和产犊后15天被称为奶牛的围产期a二、填空题(每空2分。共20分)403维持需要 产奶需要 增重需要4机械处理法(或物理处理法) 化学处理法 生物学处理法三、单项选择题(每小题2分。共20分)1A 2A 3C 4C 5D6C 7C 8A 9B l0-D四、问答题(共40分) 1简述奶牛初乳对犊牛的及其重要的作用。(12分，答对任意6条即可) 答：(1)含有大量易消化的蛋白质、矿物质和维生素，供给犊牛大量营养的东西j(2分) (2)含有大量的免疫球蛋白，提高犊牛的免疫力。(2分)(3)含有较多的镁镁盐，有助于犊牛排除胎

  28、便。(2分)(4)初乳能代替肠黏膜，对犊牛肠道有保护作用。(2分)(5)初乳含有溶菌酶，能抑制肠道中多种病菌。(2分)(6)初乳的酸度较高，可以使犊牛胃液变酸。(2分) (7)能够在一定程度上促进真胃分泌消化液，促进犊牛消化机能形成。(2分)2简述制作玉米青贮的关键措施。(8分)答：(1)将青贮原料粉碎至2-5厘米。(2分)(2)将原料中的水分控制在6070。(2分)(3)装料时将原料逐层压实。(2分)(4)青贮窖密封好。(2分) 3根据下表中精料型日粮和粗料型日粮在牛瘤胃中发酵的数据，请你总结一下两种日粮发酵的规律。(12分) 答：(1)精料型日粮的瘤胃pH低(2分)，而粗料型日粮的瘤胃pH值高(2

  29、分)。 (2)精料型日粮在瘤胃中发酵产生的挥发性脂肪酸多(2分)，而粗料型日粮发酵产生的挥发性脂肪酸少(2分)。 (3)精料型日粮发酵产生的丙酸的摩尔比例高，乙酸比例低(2分)，而粗料型日粮发酵产生的丙酸的摩尔比例低，而乙酸的摩尔比例高(2分)。 4简述我国奶牛小区的优缺点。(8分) 答：(1)优点：我国奶牛小区是由公司(或地方政府)建设奶牛小区，农户购买奶牛，进入小区。小区提供饲料、技术和统一服务、统一挤奶等。农户向小区交纳服务费用。农户责任心较强。(4分) (2)缺点：由于农户分别饲养不利于防疫，奶牛疾病较多(2分)；并且各个农户奶牛的头数有限，奶牛小区的技术水平较低，不利于奶牛的改良和牛

  30、群生产性能的提高。(2分)养牛技术题库及答案五一、名词解释(每小题4分。共20分)1架子牛2奶牛围产期3奶牛能量单位4肉牛的肉用指数5牛的尿素循环二、填空(每空2分。共20分) 1牛的瘤胃微生物最重要的包含三大类，即 ， 和 2初乳是指犊牛出生后l7天内所分泌的乳汁。初乳和常乳相对比，含有较高的 、矿物质和维生素A。3产犊间隔是指两次产犊之间的天数。最理想的产犊间隔是 天。4牛的正常体温为 ，瘤胃的正常温度为 。5未满7月龄的牛被称为 ，满7月龄至1516月龄配种前阶段的牛被称为 ，初次配种后至产犊前这一阶段的牛被称为 。三、单项选择题(每小题2分。共20分)1安格斯牛是( )牛。 A肉用品种 B

  31、奶用品种 C乳肉兼用品种 D肉乳兼用品种2配合牛日粮时，应该首先考虑选择( )。 A高蛋白饲料 B高能饲料 C饲料添加剂 D优质粗饲料3一般的情况下，犊牛的体重变化呈( )曲线。 A直线 B指数曲线 C缓S曲线任何日粮条件下向肉牛日粮中补充尿素，均对肉牛的氮沉积有利的说法( )。A正确 B错误 C不一定5向牛日粮中添加不饱和脂肪酸，可使瘤胃中甲烷的产量( )。A减少 B增加 C不变 D不一定6正常的情况下，架子牛育肥( )就出栏。 A12个月 B23个月 C34个月 D4个月以上7( )的数量在犊牛初生后增加很快，使得犊牛有消化淀粉的能力。A蔗糖酶 B凝乳酶 C胃蛋白酶 D麦芽糖酶8粗

  32、饲料中的碳水化合物主要由纤维素和半纤维素组成，在瘤胃中主要被发酵产生( )。 A甲酸 B乙酸C丙酸 D丁酸9从侧面看，典型肉牛的体型呈( )。 A矩形 B倒三角形C正三角形 D不确定10奶牛发生炎时，牛奶中体细胞数( )。 A明显减少 B显著增加C保持不变 D不确定四、问答题(共40分)1简述制作玉米青贮的关键措施。(10分) 2简述对奶牛进行机械挤奶的正确方法。(10分)3什么是全混合日粮?简述奶牛饲养中使用全混合日粮的优点。(10分)4牛日粮中精料比例提高、粗料比例下降，对日粮纤维素的消化率有何影响?为什么?试题答案及评分标准 (供参考)一、名词解释(每小题4分。共20分) 1答：由于

  33、饲养管理条件的限制，、牛在快速生长期的生长发育受到限制，骨架基本长成、而身上肌肉和脂肪很少。这样的牛被称为架子牛。 2答：奶牛产犊前l5天和产犊后l5天被称为奶牛的围产期。 3答：一个奶牛能量单位是指1千克乳脂率为4的牛奶所含的能量，即3138兆焦。4答：成年肉牛的活重(千克)与体高(厘米)的比值。 5答：一方面，瘤胃中的部分氨或尿素能够最终靠瘤胃上皮被吸收进入血液，氨在肝脏中被合成尿素，其中一部分尿素能够最终靠血液循环进入唾液，再次进入瘤胃，被微生物利用。另一方面，血液中的尿素也能够最终靠瘤胃上皮立即进入瘤胃，再次被瘤胃微生物利用。二、填空(每空2分，共20分)1细菌 瘤胃原虫 厌氧线犊牛 育成牛 青年牛三、单项选择题(每小题2分，共20分)1A 2I) 3C 4B 5A6C 7D 8B 9A l0B四、问答题(共40分) 1(10分) 答：(1)将青贮原料粉碎至25厘米。(2分) (2)将原料中的水分控制在6070。(2分)(3)装料时将原料逐层压实。(2分) (4)青贮窖密封好(2分)，不漏水(1分)、不漏气。(1分)2(10分) 答：(1)用清水清洗。(1分) (2)用药液浸泡(或药浴)，用一次性纸巾擦干。(2分) (3)人工挤出头两把奶，检查牛奶是不是正常，并将牛奶收集在贮奶杯中。(2分)(4)t-杯，并检查挤奶

  35、机是否漏气。(2分) 。(5)挤完牛奶，取下奶杯。(1分) (6)立即再次药浴。(2分)3(10分) 答：全混合日粮是根据牛的营养配合其日粮，将日粮中的精料、粗料和添加剂等成分进行适当加工处理、并完全混合均匀，一起喂牛，使牛无法挑食。这样的日粮被称为全混合日粮。 (2分)(1)全混合日粮是根据牛的营养需要所配合的、将所有饲料进行适当加工、并混合均匀的日粮。(2分) (2)使用全混合日粮可以有效的预防牛挑食造成营养的东西摄入不足或不全面。(2分) (3)使用全混合日粮能够保证瘤胃环境(或瘤胃pH值)保持稳定，有利于提高日粮的消化率(2分)。有利于保持牛瘤胃的健康(2分)。4(i0分) 答：(1)可导

  36、致日粮纤维素的消化率下降(3分)。 (2)因为精料比例提高可导致瘤胃中挥发性脂肪酸产量提高(3分)、pH下降(2分)，抑制了瘤胃中纤维分解菌的活性，最终造成日粮纤维素的消化率下降(2分)。养牛技术题库及答案六一、名词解释（每小题4分共20分）1肉牛屠宰率2肉牛补偿生长3育成牛4牛的尿素循环5产奶指数二、填空（每空2分，共20分） 1从外地购买的架子牛到牛场后，通常要适应_天左右后，才能进行正式育肥期。 2使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸秆重量的_，水用量一般为秸秆重量的_。 3根据析因法，奶牛的能量需要可大致分为_，_，_三大部分。 4牛的瘤胃微生物最重要的包含三大类，即_ ，_和_ 5高

  37、产乳牛出现产后瘫痪，主要是由于缺乏_造成的。三、单项选择题（每小题2分，共20分）1摩拉水牛原产于( )。 A中国 B巴基斯坦 C越南 D印度 2从侧面看，典型肉牛的体型呈( )。A矩形 B倒三角形C正三角形 D不确定-3:成年肉牛每天饲喂( )纯品瘤胃素，能够达到提高饲料利用率的作用。A10-50毫克 B50-100毫克 C100-300毫克 D300毫克以上 4当瘤胃的pH值低于( )时，纤维分解菌的活性就收到影响。A3.2 B5.2C6.2 D8.05犊牛的消化道中缺乏( )，饲喂不当可引起腹泻。A凝乳酶 B麦芽糖酶C胃蛋白酶 D蔗糖酶6正常牛奶的pH值一般为( )。A5. 0-6O B

  38、6.3-6.9C7. 0-7.5 D8O以上7正常的情况下，每头肉牛的棉籽饼饲喂量不超过( )千克天。A1千克 B2千克C3千克 D4千克8牛的妊娠期为( )天。A280天 B260天C240天 D300天9挥发性脂肪酸大部分在瘤胃上皮被吸收，胃上皮细胞对挥发酸代谢的速度顺序为 ( )A乙酸丙酸丁酸 B丙酸丁酸乙酸C丁酸乙酸丙酸 D丁酸丙酸乙酸10.奶牛的逐渐干奶法是指在( )内，使奶牛停止产奶的饲养管理技术。 A5-7天 B2-3天 C7-14天 D15- 20天四、问答题（共40分）1简述奶牛初乳对犊牛的及其重要的作用。（10分）2简述制作玉米青贮的关键措施。（8分） 3根据下表中精料型日粮和粗料

  39、型日粮在牛瘤胃中发酵的数据，请你总结一下两种日粮发酵的规律。(12分)4简述奶牛炎发生的病因、危害及防治措施。（10分）试题答案及评分标准 （供参考）一、名词解释（每小题4分，共20分）1肉牛屠宰率答：肉牛胴体重占屠宰前活重的百分比。2肉牛补偿生长 答：由于饲养管理条件的限制，肉牛在快速生长期的生长发育受到一定限制，当饲养管理条件得到一定的改善时，肉牛生长发育速度加快，能够补偿以前的损失。这一现象被称为肉牛的补偿生长。 3育成牛 答：犊牛满7月龄至1516月龄配种前的阶段被称为育成牛。4牛的尿素循环 答：一方面，瘤胃中的部分氨或尿素能够最终靠瘤胃上皮被吸收进入血液，氨在肝脏中被合成尿素，其中一部分尿素能够最终靠血液循环进入唾液，再次进入瘤胃，被微生物利用。另一方面，血液中的尿素也能够最终靠瘤胃上皮立即进入瘤胃，再次被瘤胃微生物利用。 5产奶指数 答：指成年母牛一个泌乳期的产奶量与其活重之比。二、填空（每空2分，共20分） 1. 15 2. 3%s% 40% 3维持需要

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