1、最新国家开放大学电大养牛技术期末题库及答案考试说明：本人针对该科精心汇总了历年题库及答案，形成一个完整的题库，并旦每年都在更新。该题库 对考生的复习、作业和考试起着很重要的作用，会给您节省大量的时间。做考题时，利用本文档中的查 找工具，把考题中的关键字输到查找工具的查找内容框内，就可迅速查找到该题答案。本文库还有别的网 核及教学考一体化答案，敬请查看。养牛技术题库及答案一一、单项选择题（每小题2分，共20分）1. 牛的妊娠期为（）oA. 300 天 B. 280 天C. 260 天 D. 240 天2. 配合牛日粮时，应该首先考虑选择（）。A.优质粗饲料B.高能饲料C.饲料添加剂D.高蛋白饲料3. 一般的情况下，犊牛的体重变化呈（）。A.直线 B.指数曲线C.缓S曲线. 牛与瘤胃微生物之间的关系为（）oA.竞争关系 B.竞争与共生关系C.共生关系 D.不确定5. 奶牛发生炎时，牛奶中的活菌数（）oA.明显减少 B.显著增加C.保持不变 D.,不确定6. 高产奶牛在产奶高峰期易发生能量负平衡，缓解能量负平衡的方法之一为（A. 提高日粮中玉米的比例B. 提高日粮中优质粗

  2、饲料的比例C. 增加青绿饲料饲喂量D. 饲喂皂化脂肪7. 从侧面看，典型肉牛的体型呈（）。A.矩形 B.倒三角形C.正三角形 D.不确定8. 为提高饲料利用率，成年肉牛可每天饲喂纯品瘤胃素（）。A. 10 50毫克 B. 50100毫克C. 100300毫克 D. 300毫克以上9. 优质青贮饲料的pH值一般为（）。A. 4. 2 以下 B. 5.06.0C. 6. 0-7. 0 D. 7. 0 以上一10. 成年奶牛瘤胃的体积大约为（）.A. 50 升 B. 100 升 C. 200 升 D. 250 升二、名词解释（每小题4分，共20分）11. 育成牛12. 肉牛屠宰率13. 牛的尿素循环14. 奶牛能量单位15. 微生物蛋白质（MCP）三、填空（每空2分.共20分）16. 我国的六大黄牛品种是指、晋南牛、延边牛和蒙古牛。17. 饲料中的碳水化合物可在瘤胃中被发酵，产生o18. 使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸秆重量的%,水用量一般为秸秆重量的%。19. 饲料的加工处理方法，可大致分为、和三大类.20. 使用棉籽饼饲喂肉牛时，通常要使用1%的溶液进行浸泡以脱毒。四、问答曩（

  3、共40分）21. 简述挤奶的关键技术。（10分）22. 简述奶牛泌乳盛期的“引导饲养法及其主要优点.（14分）23.筒述我国奶牛小区的优缺点（8 分）24.筒述奶牛瘤胃酸中毒发生的病因、危害及防治措施。（8分）试题答案及评分标准（供参考）一、单项选择题（每小题2分，共20分）1. B2. A3. C4. C5. B6. D7. A8. C9. A10. B二、名词解释（每小题4分，共20分）11. 育成牛答：犊牛满7月龄至15-16月龄配种前的阶段被称为育成牛.12. 肉牛屠宰率答：肉牛胴体重占屠宰前活重的百分比。13. 牛的尿素循环答：一方而，瘤胃中的部分氨或尿素能够最终靠瘤胃上皮被吸收进入血液，氨在肝脏中被合成尿素，其 中一部分尿素能够最终靠血液循环进入唾液，再次进入瘤胃，被微生物利用。另一方面，血液中的尿素也可 以通过瘤胃上皮立即进入瘤胃，再次被瘤胃微生物利用。14. 奶牛能量单位答：一个奶牛能量单位是指1千克乳脂率为4%的牛奶所含的能量，即3. 138兆焦。15. 微生物蛋白质（MCP）答：瘤胃微生物可通过饲料蛋白质降解所产生的肽、氨基酸和氨合成木身的蛋白质，即微生物蛋白 质 M

  4、CPo三、填空（每空2分，共20分）16. 鲁西牛 南阳牛 秦川牛17. 挥发性脂肪酸18. 9. 机械处理法（或物理处理法）化学处理法生物学处理法20. 硫酸亚铁四、问答题【共40分）21. 简述挤奶的关键技术。（10分）答：用清水清洗。（1分）（2）用药液浸泡（或药浴）, 用一次性纸巾擦干。（2分）（3）人工挤出头两把奶，检查牛奶是不是正常，并将牛奶收集在贮奶杯中。（2分）（4）上杯，并检查挤奶 机是否漏气。（2分）（5）挤完牛奶，取下奶杯。（1分）（6）立即再次药浴。（2分）22. 简述奶牛泌乳盛期的“引导饲养法”及其主要优点。（14分）答：引导饲养法是指从母牛干奶期的最后15天开始，直到分娩后产奶量达到高峰时，饲喂高营养水 平的日粮，保持奶牛体重并提高奶牛产奶量的一种饲养方式。（4分）（1）引导饲养法可以使奶牛瘤胃微生物区系在产犊前就进行适应调整。（2分）（2）可以使奶牛产前在体 内贮存足够的营养的东西。（2分）（3）能大大的提升干奶期奶牛对精料的食欲和采食能力。（2分）（4）可以使奶牛出现新的产奶高峰。（2分）（5）能够完全满足奶牛泌乳的营养需要，减少酮

  5、病的发生。（2分）23. 简述我国奶牛小区的优缺点。（8分）答：（1）优点：我国奶牛小区是由公司（或地方政府）建设奶牛小区，农户购买奶牛，进入小区。小 区提供饲料、技术和统一服务、统一挤奶等。农户向小区交纳服务费用。农户责任心较强。（4分）（2）缺点：由于农户分别饲养不利于防疫，奶牛疾病较多（2分）；并且各个农户奶牛的头数有限，奶 牛小区的技术水平较低，不利于奶牛的改良和牛群生产性能的提高。（2分）24. 简述奶牛瘤胃酸中毒发生的病因、危害及防治措施。（8分）答：病因：奶牛在泌乳高峰期，精料的饲喂量提高，瘤胃发酵产酸增多，造成瘤胃酸中毒。（2分）（2）危害：奶牛瘤胃酸中毒可造成饲料的消化率下降，对瘤胃上皮的状结构产生腐蚀作用，造成 瘤胃上皮增生、变形或腐烂。影响瘤胃对营养的东西的正常吸收功能。（2分）奶牛发生瘤胃酸中毒时，过多 的酸被吸收进入血液，诱发奶牛发生炎和蹄叶炎等疾病。（2分）（3）防治措施：最重要的措施是合理 配合奶牛的日粮。在奶牛产奶高峰期，奶牛的日粮精料比例一般不能超过55%.为避免奶牛发生能量负 平衡，能够正常的使用含有过瘤胃保护脂肪的高能饲料。（2分）养牛技术题库及

  6、答案二一、名词解释（每小题4分，共20分）1. 肉牛限制生长2. 4%乳脂标准奶3. 奶牛能量单位4. 微生物蛋白质（MCP）5. 瘤胃的生物氢化作用二、填空（每空2分，共20分）1. 牛的正常体温为C。2. 使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸秆重量的%,水用量一般为秸秆重量的%。3. 饲料中的碳水化合物可在瘤胃中被发酵，产生o4. 未满7月龄的牛被称为，满7月龄至1516月龄配种前阶段的牛被称为,初次配种后 至产犊前这一阶段的牛被称为.5. 高产乳牛出现产后瘫痪，主要是由于缺乏造成的。6. 架子牛育肥是利用了规律进行后期集中育肥，增重的主要内容是1. 安格斯牛是（）牛。A. 肉用品种 B.奶用品种C.乳肉兼用品种 D.肉乳兼用品种2. 高产奶牛在产奶高峰期易发生能量负平衡，缓解能量负平衡的方法之一为（）oA.提高日粮中玉米的比例B.提高日粮中优质粗饲料的比例C.增加青绿饲料饲喂量D.饲喂皂化脂肪3. 正常牛奶的pH值一般为（）oA. 5. 0-6. 0 B. 6. 36. 9C. 7. 07. 5 D. 8. 0 以上4. 牛与瘤胃微生物之间的关系为（）oA.竞争关系 B.共

  7、生关系C.竞争与共生关系D.不确定5 .犊牛饲喂不当可引起腹泻是由于消化道中缺乏（）。A.凝乳酶 B.麦芽糖酶C.胃蛋白酶 D.蔗糖酶6. 成年奶牛瘤胃的体积大约为（）oA. 50 升 B. 100 升 C. 200 升 D. 250 升7. 犊牛出生后（）开始反刍。A. 12周龄B. 23周龄C. 34周龄D-45周龄8. 奶牛的逐渐干奶法是指在（）内，使奶牛停止产奶的饲养管理技术。A. 23天B. 57天C. 7一一14 天 D. 1520 天9. 优质青贮饲料的pH值一般为（）oA. 4.2 以下 B. 5. 0-6.0C. 6. 07. 0 D. 7. 0 以上10. 一般的情况下，肉牛比较理想的屠宰年龄为（）oA. 12月龄 B. 18月龄C.24月龄 D. 36月龄四、问答题（共40分）1. 简述奶牛初乳对犊牛的及其重要的作用。（12分）2. 筒述奶牛饲养中使用全混合日粮的优点。（8分）3. 根据下表中精料型日粮和粗料型日粮在牛瘤胃中发酵的数据，请你总结一下两种日粮发酵的规律。（12 分）部标情料型日粮粗料型日机痛胃pH：6.17. 1皿挥发渔浓度（mmcl/L）15782乙散摩尔

  8、百分比44.976.2而做庠尔百分比42. 715.2浪斥尔百分比5.87.44.筒述制作玉米青贮的关键措施。（8分）试题答案及评分标准（供参考）一、名词解释（每小题4分，共20分）1. 肉牛的限制生长答：由于饲养管理条件的限制，牛在快速生长发育期的生长发育受到限制，使其比正常条下的体型、 体况要差。这种现象被称为限制生长。2. 4%乳脂标准奶答：4%乳脂标准奶也称作4%乳脂校正奶。标准奶的换算方法是：FCM=0. 4M+15MXF。其中，M为泌乳期产奶量，kg;F为该期测得的平均乳脂率，%； FCM为乳脂校正奶量，kgo3. 奶牛能量单位答：一个奶牛能量单位是指1千克乳脂率为4%的牛奶所含的能量，即3.138兆焦。4.微生物蛋白质（MCP）答：瘤胃微生物可通过饲料蛋白质降解所产生的肽、氨基酸和氨合成本身的蛋白质，即微生物蛋白质 MCPo5. 瘤胃的生物氢化作用答：不饱和脂肪酸中的双键在瘤胃中可获得氢，使不饱和键变为饱和键。这种加氢过程被称为瘤胃的 生物氢化作用。二、填空（每空2分，共20分】1. 38.52. 35403. 挥发性脂肪酸4. 犊牛 育成牛 青年牛6. 补偿生长肌肉三

  9、、单项选择题（每小题2分，共20分）1. A2. D3. C4. B 5. D6. B7. C8. C9. A10.C四、问答题（共40分）1. 简述奶牛初乳对犊牛的及其重要的作用o （12分，答对任意6条即可）答：（1）含有大量易消化的蛋白质、矿物质和维生素，供给犊牛大量营养的东西。（2分）（2）含有大量的 免疫球蛋白，提高犊牛的免疫力。（2分）（3）含有较多的镁镁盐，有助于犊牛排除胎便。（2分）（4）初乳能代替肠黏膜，对犊牛肠道有保护作用。（2分）（5）初乳含有溶菌酶，能抑制肠道中多种 病菌。（2分）（6）初乳的酸度较高，可以使犊牛胃液变酸。（2分）（7）能够在一定程度上促进真胃分泌消化液，促进犊牛消化机能形成。（2分）2. 简述奶牛饲养中使用全混合日粮的优点。（8分）答：（1）全混合日粮是根据牛的营养需要所配合的、将所有饲料进行适当加工、并混合均匀的日粮；（2 分）（2）使用全混合日粮可以有效的预防牛挑食造成营养的东西摄入不足或不全面。（2分）（3）使用全混合日粮能够保证瘤胃环境（或瘤胃pH值）保持稳定，有利于提高日粮的消化率（2分）。 有利于保持牛瘤胃的健康（2分）。3. 根据下表中精料型日粮和粗料型日粮在牛瘤胃中发酵的数据，请你总结一下两种日粮发酵的规律。（12 分）

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